炖羊蹄
菜系及功效:私家菜 青少年食谱 美容菜谱 补虚养身食谱 骨质疏松食谱
口味:咸鲜味
工艺:炖
炖羊蹄的制作材料:主料:羊蹄肉750克
调料:大葱10克,料酒20克,姜10克,酱油20克,八角3克,香油25克,味精2克,淀粉(玉米)20克
炖羊蹄的特色:金黄色,味正适口。
教您炖羊蹄怎么做,如何做炖羊蹄才好吃
1. 洗净羊蹄,用水煮熟,去掉骨头,再用开水加料酒、葱、姜块煮一下,捞出;
2. 锅内放底油,将大料炸成枣红色,放入葱姜末炝锅,加酱油、料酒、味精、高汤,放入羊蹄煮10分钟,用淀粉勾芡,淋香油,出锅即成。
炖羊蹄美食