烧牛蹄筋
菜系及功效:私家菜 延缓衰老食谱 美容菜谱 壮腰健肾食谱 骨质疏松食谱
口味:咸鲜味
工艺:烧
烧牛蹄筋的制作材料:主料:牛蹄筋450克
辅料:香菇(鲜)100克
调料:黄酒15克,淀粉(豌豆)8克,酱油20克,花生油50克,味精2克,姜3克
烧牛蹄筋的特色:甘鲜滑韧,香柔适口。
教您烧牛蹄筋怎么做,如何做烧牛蹄筋才好吃
1.将牛蹄筋切成长8厘米的条;香菇切片,锅置火上,下入花生油烧至五成熟,煸姜末,再放入香菇片急炒1分钟取出。
2.锅置火上,将牛蹄筋、绍酒、酱油、味精、上汤一并入锅,烧3分钟,加香菇烧片刻,即用湿淀粉15克(淀粉8克加水)勾薄芡,见沸起锅装盘。
烧牛蹄筋的制作要诀:本品需上汤约250克,口感更好。
烧牛蹄筋美食