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首页 >传统文化 >菜谱大全 >烩豆腐三白
烩豆腐三白

菜系及功效:私家菜 美容菜谱 减肥菜谱 高脂血症食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
烩豆腐三白的制作材料:
主料:豆腐(北)1250克
辅料:土豆(黄皮)150克,白菜150克
调料:猪油(炼制)60克,盐6克,味精2克,大葱8克,姜4克,香油5克,淀粉(豌豆)5克
烩豆腐三白的特色:
色泽乳白,清淡鲜浓,醇香适口。
教您烩豆腐三白怎么做,如何做烩豆腐三白才好吃
1.将豆腐洗净,切成长2厘米、宽1.5厘米、厚0.5厘米的片,用开水焯烫一下;白菜心洗净,切成小片;土豆削皮,洗净,切成小片。
2.锅架火上,放油烧至七八成热,放入葱(切末)末、姜(切末)末炝爆出香味,下入鲜汤,烧至滚开,下入土豆片、豆腐片、白菜片,烧烩3-5分钟,见原料已熟,加入盐和味精,再烧至滚开,用湿淀粉勾15克(淀粉5克加水)稀芡,淋入香油,即可出锅食用。农历网
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