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首页 >传统文化 >菜谱大全 >猴头黄瓜片
猴头黄瓜片

菜系及功效:私家菜 补虚养身食谱 防癌抗癌食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
猴头黄瓜片的制作材料:
主料:黄瓜150克,猴头菇150克
辅料:虾米25克,鸡蛋清30克
调料:香油20克,料酒15克,淀粉(玉米)5克,盐3克,味精3克,大葱5克,姜2克,香菜10克
教您猴头黄瓜片怎么做,如何做猴头黄瓜片才好吃

1. 将黄瓜洗净,切成菱形片;
2. 香菜择洗干净切段;
3. 水发猴头洗净,顺毛切成片,挤出水分,加淀粉、蛋清搅拌均匀,下入开水锅内焯熟,捞出控水备用;
4. 炒锅注油烧热,放入猴头片,水发海米(虾米),加精盐、料酒、葱姜丝翻炒,再放入黄瓜片,淋入香油,撒入香菜、味精即可。


小帖士-食物相克:
鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
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