菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味：酸辣味      
工艺：腌
生拌牛百叶的制作材料：
主料：牛肚500克
辅料：松子仁20克,芝麻10克
调料：香油5克,盐5克,酱油5克,醋5克,白砂糖5克,辣椒粉2克,胡椒粉2克,大葱5克,大蒜（白皮）3克,味精1克
生拌牛百叶的特色：
酸辣鲜香。
教您生拌牛百叶怎么做，如何做生拌牛百叶才好吃
将松子仁擀碎备用；牛百叶刮去黑皮，洗净，切成细丝，控净水，放盆内，加入醋（陈醋）拌匀腌15分钟；再放入松子仁、芝麻末、味精、香油拌匀，腌20分钟即可。