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首页 >传统文化 >菜谱大全 >番茄白果
番茄白果

菜系及功效:私家菜 青少年食谱 明目食谱 健脾开胃食谱 益智补脑食谱
口味:酸甜味      
工艺:
番茄白果的制作材料:
主料:鸡蛋200克
辅料:胡萝卜25克,青豆25克,玉兰片25克
调料:番茄酱25克,植物油25克,醋5克,白砂糖5克,盐3克,淀粉(玉米)3克,味精1克
教您番茄白果怎么做,如何做番茄白果才好吃

1. 将胡萝卜洗净,同玉兰片均切成丁;
2. 炒锅注油烧热,磕入鸡蛋,煎至两面金黄色,捞出控油,切成两半后按原煤形码在盘内;
3. 炒锅注油烧热,下入番茄酱,加白糖、醋、精盐煸炒,放入胡萝卜片、玉兰片、青豆,适量水烧;
4. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉;
5. 用水淀粉勾芡,撒入味精,浇在煎好的鸡蛋上即可。


小帖士-食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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