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白切肉

菜系及功效:私家菜 消化不良食谱 滋阴食谱 贫血食谱
口味:原本味      
工艺:
白切肉的制作材料:
主料:猪肋条肉(五花肉)800克
调料:大葱5克,姜5克,料酒10克,盐3克,酱油5克,香油5克


白切肉的特色:
味道香而不腻。
教您白切肉怎么做,如何做白切肉才好吃

1.五花肉切成5厘米宽的条,皮肉朝上放入锅内,倒入清水(没过肉),用旺火烧开,撇去浮沫,放入葱段、姜片、料酒,用小火炖约1小时,用筷子扎孔,肉皮即穿为好。
2.肉捞出,晾凉后,切成0.3厘米的厚片摆在盘中。
3.取一小碟,倒入适量酱油,滴香油,用于蘸食白切肉。


白切肉美食
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