菜系及功效：私家菜 脾调养食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 高脂血症食谱
口味：原本味      
工艺：清蒸
白饭鱼蒸蛋的制作材料：
主料：鸡蛋60克,银鱼50克
辅料：红萝卜10克
教您白饭鱼蒸蛋怎么做，如何做白饭鱼蒸蛋才好吃

1.红萝卜去皮，切粒，放入沸水烫一烫。
2.白饭鱼出水，以去盐味，捞起，切碎。
3.鸡蛋打散，与白饭鱼同放深碟内，注入1杯凉开水拌匀，不用加盐用中火蒸5分钟即成，蛋熟后加入红萝卜。

白饭鱼蒸蛋的制作要诀：银鱼又称白饭鱼。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
红萝卜：服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。