菜系及功效：私家菜 延缓衰老食谱 美容菜谱 减肥菜谱 高脂血症食谱
口味：茄汁味      
工艺：生炒
素炒土豆片番茄的制作材料：
主料：番茄150克,土豆（黄皮）100克
调料：大葱5克,姜5克,酱油10克,盐5克,植物油10克
素炒土豆片番茄的特色：
红白相间，滑润爽口。
教您素炒土豆片番茄怎么做，如何做素炒土豆片番茄才好吃
1.用开水烫一下西红柿，剥去皮，切块。土豆洗净去皮，切成片待用，葱、姜切成碎末。
2.将植物油倒入锅中，先放入葱姜末，炒出香味后，放入西红柿略炒，再放入土豆翻炒片刻，加酱油、盐，炒熟即可。
小帖士-食物相克：
番茄：西红柿忌与石榴同食。