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红烧鸡胗
红烧鸡胗
菜系及功效:
私家菜
口味:
咸甜味
工艺:
红烧
红烧鸡胗的制作材料:
主料:
鸡肫150克,猪肉(肥瘦)100克
调料:
大葱8克,姜3克,料酒10克,白砂糖10克,酱油10克,盐3克
红烧鸡胗的特色:
此菜肥烂香嫩。
教您红烧鸡胗怎么做,如何做红烧鸡胗才好吃
1.将鸡胗剞上刀纹,熟猪肉切成片。炒锅置旺火上烧热,放入鸡汤烧沸后,放入葱段、酱油、姜片、白糖、精盐、料酒煮成。
2.将鸡胗、熟猪肉放入卤汁锅中,用微火烧至变颜色,放入料酒,用旺火收汁即可。
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