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首页 >传统文化 >菜谱大全 >红薯蒸板栗
红薯蒸板栗

菜系及功效:私家菜 补血食谱 便秘食谱 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱
口味:酸甜味      
工艺:
红薯蒸板栗的制作材料:
主料:甘薯250克
辅料:栗子(鲜)100克
调料:冰糖10克,色拉油10克
红薯蒸板栗的特色:
爽口不腻,甘香醇甜。
教您红薯蒸板栗怎么做,如何做红薯蒸板栗才好吃

1.板栗依次用刀切小口,放在开水中稍煮,捞出,浸在凉水中稍泡,剥净表皮。
2.黄瓤红薯去皮,切成适当的块,和板栗一起放入热油中浸炸,炸至色泽深黄时,捞出放碗中。
3.冰糖碾碎,撒入红薯、板栗碗中,上笼蒸透即可。


小帖士-食物相克:
甘薯:红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。
红薯和柿子不宜在短时间内同时食用,如果食量多的情况下,应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用,红薯中的糖分在胃内发酵,会使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚,产生硬块,量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。
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