肠旺豆腐
菜系及功效:私家菜 补血食谱 营养不良食谱
口味:微辣
工艺:焖
肠旺豆腐的制作材料:主料:豆腐(北)150克,腊肠200克,鸭血(白鸭)300克
辅料:白果(鲜)15克
调料:豆瓣辣酱20克,蚝油10克,鸡精2克,青蒜20克,姜5克,植物油25克
教您肠旺豆腐怎么做,如何做肠旺豆腐才好吃
1. 猪肠切斜薄片;
2. 青蒜洗净切段;
3. 鸭血、豆腐切成片;
4. 炒锅加热,放油煎至豆腐至双面焦黄;
5. 加入鸭血、猪肠,放入调味料及少许的水后,开小火焖至入味,盛入铁锅内,洒下青蒜即可。
肠旺豆腐的制作要诀:铁锅容器必须先烧热,使其容器内的食物保温,是冬天里的最佳用具。