菜系及功效：私家菜 明目食谱 糖尿病食谱 防癌抗癌食谱
口味：本味咸鲜      
工艺：清炒
胡萝卜炒木耳的制作材料：
主料：胡萝卜150克,木耳(水发),50克
调料：大葱20克,花生油15克,姜5克,料酒5克,盐3克,味精2克
教您胡萝卜炒木耳怎么做，如何做胡萝卜炒木耳才好吃

1. 将胡萝卜洗净，去根，切成片。
2. 木耳洗净，撕片。
3. 净锅下花生油，中火烧至六成热时，用葱段、姜丝爆锅，烹入料酒，倒入胡萝卜片、水发木耳煸炒几下，加入精盐和少许清水，稍焖，待胡萝卜片烂熟后，用味精调味，翻炒均匀即成。

小帖士-健康提示：
胡萝卜含有丰富的维生素和纤维素，并有利水减肥的功效。
小帖士-食物相克：
木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。