菜系及功效：私家菜 学龄期儿童食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味：酸甜味      
工艺：煮
芙蓉玉米羹的制作材料：
主料：玉米（鲜）200克
辅料：鸡蛋60克
调料：白砂糖5克,淀粉(豌豆)8克,盐2克,味精1克
芙蓉玉米羹的特色：
香甜可口，入口醇香。
教您芙蓉玉米羹怎么做，如何做芙蓉玉米羹才好吃

1.鸡蛋打散；淀粉加水适量调匀成水淀粉约15克。
2.锅放到火上，放入300克水烧开，倒入甜玉米粒，再煮开后，放入白糖、精盐、味精，调匀，用水淀粉勾芡，最后把鸡蛋倒入玉米羹中搅散，加入香油即可。

小帖士-食物相克：
玉米（鲜）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。