菜系及功效：私家菜 癫痫食谱 学龄期儿童食谱 老人食谱 益智补脑食谱
口味：咸鲜味      
工艺：拌
芝麻香干的制作材料：
主料：豆腐干200克
辅料：黑芝麻20克,香菜100克
调料：香油15克,酱油10克,醋2克,味精2克,盐1克
芝麻香干的特色：
咸鲜微酸，清香可口。
教您芝麻香干怎么做，如何做芝麻香干才好吃
1.黑芝麻炒熟后研成末；豆腐干切成丝；香菜洗净后切成3厘米长的段；另将芝麻粉末、酱油、米醋、精盐、味精和香油同放一碗内调成味汁。
2.豆腐干丝装入盆内，加入香菜段，浇入调好的味汁，拌匀装盘即可 。
小帖士-食物相克：
黑芝麻：芝麻忌与鸡肉同食。
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。