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首页 >传统文化 >菜谱大全 >芹菜炒蛋
芹菜炒蛋

菜系及功效:私家菜 补血食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 贫血食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
芹菜炒蛋的制作材料:
主料:芹菜250克,鸡蛋200克
调料:植物油25克,料酒10克,盐3克,味精2克,大葱5克


教您芹菜炒蛋怎么做,如何做芹菜炒蛋才好吃

1. 将鸡蛋磕入碗内,加入精盐、料酒、葱花、少许水搅拌均匀;
2. 芹菜择洗干净,切成小段,下入开水锅内焯一下,捞出过凉,控水备用;
3. 炒锅注油烧热,倒入蛋液,炒至半熟时放入芹菜翻炒至熟,加入精盐,撒入味精即可。


小帖士-食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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