菜系及功效：私家菜 青少年食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱 骨质疏松食谱
口味：清香味      
工艺：拌
荠菜熏干的制作材料：
主料：豆腐干400克,荠菜200克
调料：香油25克,盐4克,味精1克
荠菜熏干的特色：
柔软鲜嫩，清香可口。
教您荠菜熏干怎么做，如何做荠菜熏干才好吃
1.熏豆腐干洗净后投入沸水锅中焯一下，捞出沥干水分，晾凉后切成碎丁；荠菜去掉老根，洗净后放入沸水锅中焯一下，捞出沥干水分，晾凉后切成碎末。
2.熏豆腐干碎丁和荠菜碎末一起放入盆中，加入精盐、味精和香油，拌匀装盘即可。