菜系及功效：私家菜 便秘食谱 美容菜谱 减肥菜谱 高脂血症食谱
口味：酸甜味      
工艺：拌
菠萝拌土豆的制作材料：
主料：土豆（黄皮）100克,菠萝200克
辅料：黄瓜100克
调料：盐2克,白砂糖3克
菠萝拌土豆的特色：
细腻脆嫩，甜中带酸。
教您菠萝拌土豆怎么做，如何做菠萝拌土豆才好吃
1.黄瓜洗净后切成小丁，撒入精盐拌匀腌10分钟左右，滤去盐水；菠萝削去皮用刀尖挖去眼，洗净后切成小丁，加入适量精盐拌匀，放入凉开水浸泡15分钟后捞出；土豆洗净后放入沸水锅内煮软，捞出晾凉后剥去皮，也切成小丁。
2.黄瓜丁和菠萝丁一起放入盆内，加入土豆丁、精盐和白糖，拌匀装盘，即可。