菜系及功效：私家菜 减肥菜谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 防癌抗癌食谱
口味：酸甜味      
工艺：炒
菠萝炒青椒的制作材料：
主料：菠萝200克,青椒200克
辅料：木耳(水发)30克
调料：植物油15克,酱油4克,白砂糖5克,胡椒粉2克,盐3克,番茄酱10克,淀粉(玉米)4克,大蒜（白皮）5克
教您菠萝炒青椒怎么做，如何做菠萝炒青椒才好吃
1. 将菠萝去皮洗净切丁；
2. 青椒去蒂、籽洗净切丁，下入开水锅内氽一下，捞出控水；
3. 木耳洗净切小块；
4. 大蒜捣碎后取汁待用；
5. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
6. 炒锅注油烧热，加入蒜汁爆香，放入菠萝丁、木耳煸炒，加精盐、白糖、酱油、胡椒粉略炒，再加入番茄酱炒匀，放入青椒丁，用湿淀粉勾芡即可。
小帖士-食物相克：
木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。