萝卜丝拌海蜇皮
菜系及功效:私家菜 利尿食谱 消化不良食谱 祛痰食谱 防癌抗癌食谱
口味:葱香味
工艺:炝
萝卜丝拌海蜇皮的制作材料:主料:海蜇皮100克,白萝卜100克
调料:大葱20克,花生油20克,盐5克,白砂糖5克,味精1克
萝卜丝拌海蜇皮的特色:鲜香清淡,味道可口。
教您萝卜丝拌海蜇皮怎么做,如何做萝卜丝拌海蜇皮才好吃
1.海蜇皮先用冷水浸泡,用清水洗净,沥水后切成细丝,放盘中;白萝卜洗净去皮,切成细丝,放碗内用盐腌一下,待出水后滤去水。
2.萝卜丝放海蜇皮丝盘内,再加入白糖、味精、拌匀;葱洗净,切成葱花。
3.炒锅置火上烧热,放入花生油,待油热后,放入葱花,炒出香味后离火,将葱花油趁热倒入萝卜丝上,快速拌匀即可。
小帖士-食物相克:
海蜇皮:海蛰忌与白糖同腌,否则不能久藏。
白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。