葱油拌双耳
菜系及功效:私家菜 补血食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 防癌抗癌食谱
口味:葱香味
工艺:拌
葱油拌双耳的制作材料:主料:银耳(干)150克,木耳(干)150克
调料:葱白50克,色拉油30克,白砂糖5克,盐1克,味精1克
葱油拌双耳的特色:双耳脆嫩,鲜香适口。
教您葱油拌双耳怎么做,如何做葱油拌双耳才好吃
1.葱白洗净,切成段。
2.在锅中倒入色拉油烧热,把葱白倒入,改用小火,待葱白变深黄色,连油一起盛入碗内,冷却后即为葱油。
3.水发银耳、黑木耳撕成小朵,一起用开水烫一下,挤干放在盘内,趁热加入白糖、精盐、味精拌匀,再倒入葱油拌匀即成。
小帖士-食物相克:
木耳(干):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。