葱油芋头
菜系及功效:私家菜 便秘食谱 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱
口味:葱香味
工艺:葱烧
葱油芋头的制作材料:主料:芋头300克
辅料:小葱50克
调料:植物油30克,盐2克,白砂糖5克,味精1克
葱油芋头的特色:软糯细腻,味香可口。
教您葱油芋头怎么做,如何做葱油芋头才好吃
1. 将芋头洗净,放水锅内煮熟透,捞出,剥去皮,切成块;
2. 将香葱去根和老皮、黄叶,洗净,切成末;
3. 将炒锅置大火上烧热,倒入植物油,烧至五成热时放入一半葱末,炒出香味;
4. 放入芋头炒几下,加入适量水和精盐,盖上锅盖,用小火烧到汤汁近干;
5. 加入余下的葱末、白糖、味精和香油,炒匀后盛入盘中趁热上桌供食。
葱油芋头的制作要诀:小葱又称香葱。
小帖士-食物相克:
芋头:芋头忌于香蕉同食。