菜系及功效：私家菜 美容菜谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱
口味：蒜香味      
工艺：拌
蒜味西红柿的制作材料：
主料：番茄500克
调料：盐5克,白砂糖5克,大蒜（白皮）10克,味精2克
蒜味西红柿的特色：
甜、酸、咸，略带蒜香味。
教您蒜味西红柿怎么做，如何做蒜味西红柿才好吃
1.将西红柿洗净，放沸水内烫一下即捞出，剥去皮、除去蒂，切成片，放盘内，撒上盐和白糖拌匀。
2.将大蒜剥去蒜衣，洗净，用刀拍碎后剁成蒜泥，放在西红柿上，加入味精拌匀即成。

蒜味西红柿的制作要诀：此菜放在冰箱内冰镇，风味更佳。
小帖士-健康提示：
常吃本菜，可以减少皮肤色素沉着，有祛斑美容、抵抗细胞衰老的作用。这是由于番茄含有较多维生素C和谷胱甘肽，其中，维生素C是治疗黄褐斑的重要药物，谷胱甘肽可抑制酪氨酸酶活性，促进细胞的代谢，具有美白、祛斑、营养皮肤的作用。
小帖士-食物相克：
番茄：西红柿忌与石榴同食。