菜系及功效：私家菜 青少年食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱
口味：咸鲜味      
工艺：滑炒
蒜苗肉丝炒百叶的制作材料：
主料：牛肚250克,猪肉(瘦)250克
辅料：青蒜100克
调料：大葱5克,姜3克,盐2克,料酒3克,味精3克,料酒3克,花生油25克
蒜苗肉丝炒百叶的特色：
绿白相间，蒜香味浓。
教您蒜苗肉丝炒百叶怎么做，如何做蒜苗肉丝炒百叶才好吃
1.将牛百叶洗净切丝，猪瘦肉洗净切丝，蒜苗洗净切段；大葱切末；姜切末。
2.炒锅注油烧热，下入葱姜末爆锅，倒入肉丝翻炒几下，加入酱油、盐、料酒和百叶丝、鲜汤稍加翻炒，再加入蒜苗段、味精，翻炒均匀，淋上熟油，出锅即可。