菜系及功效：私家菜 美容菜谱 减肥菜谱 动脉硬化食谱
口味：酸甜味      
工艺：煮
薄荷番茄汤的制作材料：
主料：薄荷100克,番茄100克
调料：白砂糖50克,淀粉(豌豆)10克
薄荷番茄汤的特色：
此汤色绿透红，入口甜酸清爽，解酒美肴。
教您薄荷番茄汤怎么做，如何做薄荷番茄汤才好吃
1.将薄荷洗净，切成1厘米长的段。西红柿洗净，入开水中稍烫，去皮、蒂，切成1厘米见方的丁。
2.汤锅置旺火上，加水600克，烧开后加入西红柿丁、薄荷、白糖，开后用湿淀粉20克（淀粉10克加水10克）勾芡，再开后倒入大汤碗即可。
小帖士-食物相克：
番茄：西红柿忌与石榴同食。