蘑菇炖土豆
菜系及功效:私家菜 便秘食谱 减肥菜谱 高血压食谱 动脉硬化食谱
口味:本味咸鲜
工艺:原炖
蘑菇炖土豆的制作材料:主料:蘑菇(鲜蘑)400克,土豆(黄皮)750克
辅料:芹菜50克,香菜10克
调料:大葱10克,盐8克,胡椒粉2克,香叶2克,色拉油30克
蘑菇炖土豆的特色:蘑菇鲜嫩,土豆软烂。
教您蘑菇炖土豆怎么做,如何做蘑菇炖土豆才好吃
1.将蘑菇去蒂洗净,入沸水锅烫一下,切成小块;土豆去皮洗净,切小块,用油10克煎一下;香菜、葱洗净切末。
2.锅架火上,放油20克烧至七成热,将葱炸香,倒入蘑菇略煸炒一下,放入土豆,加少量水,同时放入精盐、月桂叶、胡椒粉、芹菜,加盖煨炖半小时左右,拣去芹菜与月桂叶,撒入香菜末即成。
小帖士-食物相克:香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。
农历网