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蘸茄子
蘸茄子
菜系及功效:
私家菜 止血调理食谱 清热去火食谱
口味:
清香味
工艺:
拌
蘸茄子的制作材料:
主料:
茄子(紫皮,长)250克
调料:
花生油10克,香油5克,酱油5克,白砂糖3克,味精1克
蘸茄子的特色:
味道鲜美,别具风味。
教您蘸茄子怎么做,如何做蘸茄子才好吃
1.茄子去蒂,洗净,放锅中蒸熟,捞出晾干。
2.茄子撕成细长条,放入盘中。
3.炒锅放到火上烧热,倒入花生油,烧热,倒在碗中,在碗中加入酱油、香油、白糖、味精拌匀备用,食用时用茄子蘸调好的汁即可。
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