蛤肉烧蛋
菜系及功效:私家菜 滋阴食谱 明目食谱 益智补脑食谱 贫血食谱
口味:咸鲜味
工艺:炒
蛤肉烧蛋的制作材料:主料:鸡蛋200克,蛤蜊250克
调料:香油5克,料酒5克,盐3克,姜汁3克
教您蛤肉烧蛋怎么做,如何做蛤肉烧蛋才好吃
1. 将蛤蜊去壳取肉洗净,加入鸡蛋液,搅匀;
2. 锅内放入水、料酒、姜水、精盐烧沸,倒入蛤肉鸡蛋液,慢慢搅动,小火煮至鸡蛋与蛤肉凝结成块时,淋入香油即可。
小帖士-食物相克:鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
蛤蜊:蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。