蛤蜊蛋
菜系及功效:私家菜 肝调养食谱 滋阴食谱 益智补脑食谱 贫血食谱
口味:咸鲜味
工艺:煮
蛤蜊蛋的制作材料:主料:蛤蜊300克,鸡蛋200克
调料:黄酒3克,色拉油15克,盐15克,大葱4克
教您蛤蜊蛋怎么做,如何做蛤蜊蛋才好吃
1.蛤蜊泡于盐水中,吐沙后洗净,置于盘中,覆上微波薄膜,高火2.5分钟,取出倒出蛤蜊汤汁备用。
2. 鸡蛋打散,加入调料和蛤蜊汁搅拌均匀,取1滤网过滤于深碗中,覆上微波薄膜,中火4分钟。
3.取出,蛤蜊排于深碗中,覆上微波薄膜,中火6分钟,撒上葱(切末)可。
小帖士-食物相克:蛤蜊:蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。