菜系及功效：私家菜 学龄期儿童食谱 延缓衰老食谱 防癌抗癌食谱
口味：原本味      
工艺：生炒
豆腐泡炒白菜的制作材料：
主料：白菜250克
辅料：油豆腐50克
调料：酱油10克,白砂糖5克,植物油10克,盐2克,大葱3克,姜3克
豆腐泡炒白菜的特色：
本菜虽是素菜，但香气浓郁，使人食欲大增。
教您豆腐泡炒白菜怎么做，如何做豆腐泡炒白菜才好吃

1.把白菜洗净，切成3厘米的块；豆腐泡切成两半。
2.将植物油倒入锅里，放入白菜翻炒片刻，放入油豆腐、加酱油、葱、姜、盐，再翻炒片刻，加白糖拌匀即成。

豆腐泡炒白菜的制作要诀：豆腐泡也叫油豆腐。
小帖士-健康提示：
本菜主配料是白菜、豆制品。现代营养学证明，白菜含有丰富的纤维素、多种维生素、胡萝卜素以及钙、锌、铜、锰等。本菜既补充了人体所需蛋白质又补充了植物纤维素、钙质、维生素。既营养丰富，又通利大便而无食滞上之鳖端，是一道居家常用的营养素菜。