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首页 >传统文化 >菜谱大全 >炸鸡柳腐皮卷
炸鸡柳腐皮卷

菜系及功效:私家菜 便秘食谱 青少年食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味:炸烧味      
工艺:包卷炸
炸鸡柳腐皮卷的制作材料:
主料:油皮50克,鸡胸脯肉60克,猪肉(瘦)60克,绿豆芽60克
辅料:黄瓜20克,洋葱(白皮)20克
调料:大蒜(白皮)5克,盐2克,酱油3克,香油5克,胡椒粉1克,植物油50克,小麦面粉15克
炸鸡柳腐皮卷的特色:
焦香美味。
教您炸鸡柳腐皮卷怎么做,如何做炸鸡柳腐皮卷才好吃
1.将豆腐皮剪成长方块,鸡里脊肉、瘦肉、黄瓜、洋葱冼净,切丝;大蒜去皮洗净拍碎捣成蒜茸。
2.烧热锅,爆香蒜茸,将鸡柳、瘦肉、豆芽、洋葱炒熟,再倒入黄瓜及调味料炒匀上碟,晾凉作馅料。
3.将每张豆腐皮抹上适量的馅料包成长方形,两头用面粉封口。
4.炒锅上火,倒油烧至九成热时,将豆腐皮卷逐个投放油锅,快速炸熟,沥干油,即可上桌供食。


炸鸡柳腐皮卷的制作要诀:因有过油炸制过程,需准备植物油约300克。
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