烧拌春笋
菜系及功效:私家菜 便秘食谱 减肥菜谱 动脉硬化食谱
口味:香辣
工艺:拌
烧拌春笋的制作材料:主料:春笋100克
调料:香油10克,辣椒(红,尖,干)5克,酱油5克,白砂糖5克,味精2克
烧拌春笋的特色:做法独特,脆嫩鲜美,味辣香。
教您烧拌春笋怎么做,如何做烧拌春笋才好吃
1.选大致相等的鲜笋,用不冒烟的锯末、柴禾灰火埋上烧熟,取出去壳和老根,用手撕成条放入盘内;
2. 将干辣椒同笋一齐烧煳,但不要烧焦,用刀剁碎;
3. 用香油、干辣椒、酱油、糖、味精调成汁,拌入笋条中即成。