菜系及功效：私家菜 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 益智补脑食谱 高脂血症食谱
口味：咸鲜味      
工艺：烧
烧金针菇的制作材料：
主料：金针菇200克,黄瓜200克,竹笋150克
调料：盐3克,料酒15克,味精2克,香油2克,姜8克,植物油15克
教您烧金针菇怎么做，如何做烧金针菇才好吃
1.　金针菇洗净，切一刀；
2.　黄瓜、竹笋洗净切丝；
3.　金针菇、竹笋一起焯一下，沥干；
4.　锅内倒油烧热，煸香姜片，烹入料酒，加入味精、盐、捡去姜片；
5.　放入金针菇、黄瓜丝、笋丝炒匀，淋上香油即可。