菜系及功效：私家菜 便秘食谱 减肥菜谱 防癌抗癌食谱
口味：家常味      
工艺：生炒
鲜蘑炒芹黄的制作材料：
主料：芹黄400克
辅料：蘑菇(鲜蘑)100克
调料：植物油50克,盐10克,味精10克,料酒5克,淀粉(豌豆)5克,香油10克,大葱5克,姜5克
鲜蘑炒芹黄的特色：
鲜咸适口。
教您鲜蘑炒芹黄怎么做，如何做鲜蘑炒芹黄才好吃
1.芹黄去叶、根，撕去老筋，洗净，该刀切成斜寸段。
2.锅烧热，放入花生油烧热后，投入葱花、姜米煸出香味，加入芹黄、整蘑菇，烹入料酒，加入鸡汤50毫升、盐、味精，烧开后用水淀粉勾芡，出锅前滴入香油即可。