菜系及功效：私家菜 心调养食谱 清热解毒食谱 防癌抗癌食谱
口味：咸鲜味      
工艺：炝
鸡油芦笋的制作材料：
主料：芦笋300克
辅料：蘑菇(鲜蘑)100克
调料：鸡油15克,盐3克,白砂糖5克,淀粉(豌豆)3克
教您鸡油芦笋怎么做，如何做鸡油芦笋才好吃
1.将芦笋切段，蘑菇切片后，放入滚水中氽烫约3分钟到熟，置于盘中备用。
2.将调味料搅拌均匀备用。
3.鸡油烧热，再加入调味料勾薄芡后，趁热均匀淋在芦笋和蘑菇上即可。

小帖士-食物相克：
芦笋：《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。