菜系及功效：私家菜 便秘食谱 明目食谱 防癌抗癌食谱 皮肤病食谱
口味：咸鲜味      
工艺：生炒
炒胡萝卜片的制作材料：
主料：胡萝卜300克
调料：大蒜（白皮）10克,大葱5克,酱油20克,盐1克,白砂糖5克,味精1克,姜5克,植物油40克

炒胡萝卜片的特色：
色红，咸鲜味香。
教您炒胡萝卜片怎么做，如何做炒胡萝卜片才好吃
1.将胡萝卜洗净，切去根蒂，斜成薄片。
2.将葱白洗净，切成末。蒜头去皮，切成末；姜切末。
3.炒锅置大火上烧热，倒入植物油，倒放胡萝卜片炒透，加入精盐、酱油、白糖，加少许水，盖上锅盖，烧至汤将近干时，放入姜末、葱末和蒜末炒透，加入味精，炒匀后盛入盘内即可。