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首页 >传统文化 >菜谱大全 >辣炒干贝
辣炒干贝

菜系及功效:私家菜 营养不良食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 防癌抗癌食谱
口味:香辣      
工艺:
辣炒干贝的制作材料:
主料:干贝200克
辅料:竹笋50克,蘑菇(鲜蘑)50克,青豆30克
调料:植物油20克,酱油5克,料酒10克,淀粉(玉米)3克,辣椒粉10克,大葱5克,姜3克,大蒜(白皮)5克
教您辣炒干贝怎么做,如何做辣炒干贝才好吃

1. 将干贝肉洗净切片;
2. 蘑菇片去蒂洗净,同竹笋均匀切成片;
3. 葱、姜、蒜均剁成碎末;
4. 将干贝片、竹笋片、蘑菇片、青豆放入开水锅内焯片刻,捞出控干;
5. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉;
6. 炒锅注油烧至六成热,加入辣椒粉、葱姜蒜末略炒,放入干贝丝、竹笋片、蘑菇片、青豆翻炒,加入酱油、料酒烧开,用少许水淀粉勾芡即可。

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