菜系及功效：私家菜 癫痫食谱 延缓衰老食谱 高血压食谱 高脂血症食谱
口味：酱香味      
工艺：拌
酱拌白菜的制作材料：
主料：小白菜500克
辅料：豆腐(北)100克
调料：黄酱30克
酱拌白菜的特色：
酱香可口。
教您酱拌白菜怎么做，如何做酱拌白菜才好吃
小白菜摘好洗净，切成段，用开水烫一下捞出控干装盘，与切成丝的豆腐混在一起，酱炸熟，拌入白菜即可。

酱拌白菜的制作要诀：主料中的小白菜也可选用大白菜叶，但大白菜叶切成丝