菜系及功效：私家菜 青少年食谱 高血压食谱 动脉硬化食谱 更年期食谱
口味：香辣      
工艺：拌
酱汁香干的制作材料：
主料：香干150克
调料：植物油30克,芝麻酱10克,盐3克,大蒜（白皮）5克,辣椒酱6克
酱汁香干的特色：
外焦里嫩，入口香辣。
教您酱汁香干怎么做，如何做酱汁香干才好吃
1.五香豆腐干一一批成两片；芝麻酱用凉开水化开并加入精盐搅匀大蒜剥去蒜衣捣成蒜茸。
2.炒锅置火上，放油烧热，将五香豆腐干投入油锅中煎成浅黄色，装入盘内。食用时在五香豆腐干上浇芝麻酱，放入蒜茸和辣椒糊拌匀即可。

酱汁香干的制作要诀：五香茶干就是五香豆腐干，辣椒酱又辣椒糊。