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首页 >传统文化 >菜谱大全 >酸辣扁豆
酸辣扁豆

菜系及功效:私家菜 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱
口味:酸辣味      
工艺:
酸辣扁豆的制作材料:
主料:扁豆700克
调料:香油8克,酱油20克,白砂糖15克,醋30克,辣椒油10克
教您酸辣扁豆怎么做,如何做酸辣扁豆才好吃

1. 洗净扁豆,用刀斜切成丝,在开水中焯一下,清除其毒素和豆腥味,焯后要立即投入冷水中浸泡一下,以保持其碧绿的色泽和脆嫩的口味;
2. 加入香油、红油、酱油、白糖、醋、醋拌匀即可。

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