菜系及功效：私家菜 减肥菜谱 补阳食谱
口味：咸鲜味      
工艺：拌
金针韭菜的制作材料：
主料：韭菜250克,金针菇100克
调料：大葱5克,植物油30克,料酒5克,酱油5克,盐3克,味精1克
金针韭菜的特色：
色泽美观，鲜香可口
教您金针韭菜怎么做，如何做金针韭菜才好吃
1.韭菜和金针菇分别摘洗干净，投入沸水锅中焯至断生，韭菜切成3厘米长的段，放入盘内。
2.炒锅置火上，放入花生油烧热，葱花和金针菇炒出香味，加入精盐、料酒和酱油翻炒几下，撒入味精，倒在韭菜盘中，凉后拌匀即成。