菜系及功效：私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味：咸鲜味      
工艺：炒
金银蛋炒白菜的制作材料：
主料：小白菜300克,猪肉(瘦)300克
辅料：松花蛋（鸭蛋）70克,咸鸭蛋70克
调料：植物油20克,大蒜（白皮）10克,姜5克
教您金银蛋炒白菜怎么做，如何做金银蛋炒白菜才好吃
1. 将白菜洗净；
2. 皮蛋（松花蛋）去壳切碎；
3. 咸鸭蛋煮熟去壳，蛋黄拍扁，蛋白切碎；
4. 炒锅注油烧热，下入蒜片爆香，放入猪瘦肉末略炒，再放入白菜翻炒，加入咸蛋黄、皮蛋碎、水烧开；
5. 煮至菜软汤将干时，撒入咸蛋白即可。
小帖士-食物相克：
松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
咸鸭蛋：咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。