菜系及功效：私家菜 滋阴食谱 清热解毒食谱 关节炎食谱
口味：咸鲜味      
工艺：清蒸
姜汁活蟹的制作材料：
主料：螃蟹750克
调料：香油5克,姜4克,醋5克

姜汁活蟹的特色：
鲜嫩味美
教您姜汁活蟹怎么做，如何做姜汁活蟹才好吃
1. 活蟹洗净放入盘中，入蒸锅蒸15分钟；
2. 熟后取出，撬开蟹盖，蟹熬用刀背拍碎，原样盛盘中；
小帖士-食物相克：
螃蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。