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首页 >传统文化 >菜谱大全 >番茄烤鲑鱼
番茄烤鲑鱼

菜系及功效:私家菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 益智补脑食谱 高血压食谱 高脂血症食谱
口味:炸烧味      
工艺:暗炉烤
番茄烤鲑鱼的制作材料:
主料:鲑鱼300克,番茄185克
辅料:洋葱(白皮)10克,奶油20克
调料:白葡萄酒20克,盐10克,胡椒粉5克,白砂糖5克
教您番茄烤鲑鱼怎么做,如何做番茄烤鲑鱼才好吃

1.将鲑鱼洗净拭干,放入白葡萄酒10克、盐5克、黑胡椒粉5克拌腌;红洋葱头洗净切成末。
2.番茄洗净,底部划十字,入开水中烫至皮掀起,捞起漂凉,去皮,切开去籽,再切1平方公分宽的小丁。
3.锅中放入奶油20克烧热,放进红葱头炒香,继续加入番茄炒匀,再放入盐5克、白糖5克、白葡萄酒10克拌匀待用。
4.烤盘上放10×12公分的铝箔纸1张,放上鲑鱼,再将炒好的番茄放在鲑鱼上,放入烤箱(200℃)烤至鱼熟(约12分钟),取出即可。


番茄烤鲑鱼的制作要诀:三文鱼又称鲑鱼。
小帖士-食物相克:
番茄:西红柿忌与石榴同食。
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