菜系及功效：私家菜 学龄期儿童食谱 高血压食谱 贫血食谱 更年期食谱
口味：咸鲜味      
工艺：拌
香干菜拌菠菜泥的制作材料：
主料：菠菜500克,香干200克
辅料：冬笋40克
调料：盐5克,味精2克,白砂糖1克,姜5克,香油15克
香干菜拌菠菜泥的特色：
咸淡可口，脆嫩甜美。
教您香干菜拌菠菜泥怎么做，如何做香干菜拌菠菜泥才好吃
1.冬笋去硬壳洗净煮熟；菠菜洗净，在开水锅里烫熟捞出，挤去水分，晾凉切成细末，再挤一下水，放在碗里；姜洗净去皮切成末。
2.香干和笋也切成同样的细末，放在菠菜末的碗里。
3.精盐、白糖、味精、姜末、香油加在菠菜碗里，拌匀装盘即成。