菜系及功效：私家菜 青少年食谱 老人食谱
口味：清香味      
工艺：拌
香椿拌干丝的制作材料：
主料：豆腐干150克
辅料：香椿30克
调料：酱油5克,味精2克,豆豉2克,香油20克,芝麻酱10克
香椿拌干丝的特色：
清香爽口。
教您香椿拌干丝怎么做，如何做香椿拌干丝才好吃
1. 把香椿芽用冷开水洗净，切成碎末；
2. 豆腐干用温水洗净，切成细丝；
3. 味精用素汤3毫升兑汁，加豆豉捣成茸泥，同芝麻酱、酱油、香油调成味汁，与香椿碎末、豆腐干丝拌匀即成。

香椿拌干丝的制作要诀：香椿又称香椿芽