香椿炒鸡蛋
菜系及功效:私家菜
口味:清香味
工艺:滑炒
香椿炒鸡蛋的制作材料:主料:香椿150克,鸡蛋400克
调料:盐3克,料酒2克,植物油25克
香椿炒鸡蛋的特色:金黄翠绿相间,香椿味浓。
教您香椿炒鸡蛋怎么做,如何做香椿炒鸡蛋才好吃
1. 将香椿头洗净,用开水烫一下,捞出过油过凉切末;
2. 将鸡蛋磕入碗内,加入香椿、盐、料酒,搅成蛋糊;
3. 炒锅注油烧至七成热,将鸡蛋糊倒入锅内,翻炒至鸡蛋嫩熟,淋上少许熟油,装盘即可。
小帖士-食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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