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首页 >传统文化 >菜谱大全 >香菇双笋猪蹄煲
香菇双笋猪蹄煲

菜系及功效:私家菜 美容菜谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
香菇双笋猪蹄煲的制作材料:
主料:猪蹄840克
辅料:冬笋100克,香菇(鲜)120克
调料:蚝油15克,老抽5克,味精3克,盐5克
教您香菇双笋猪蹄煲怎么做,如何做香菇双笋猪蹄煲才好吃
1. 冬笋肉批净老皮,切开边,放入沸水滚滚,取起在冷水中浸凉,取起,切厚片;
2. 浸开冬菇仔,去蒂,洗净;
3. 烧净猪手之余毛,斩件,放入沸水内滚滚,取起在冷水中冲去油腻;
4. 烧热瓦缸,下油,放入蒜茸、冬笋肉爆过,注入半煲清水,加入猪手、冬菇同煲,猪手熟时,加蚝油、老抽调味,下些粉芡,原煲上席。农历网
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