菜系及功效：私家菜 便秘食谱 美容菜谱 减肥菜谱 清热解毒食谱 防癌抗癌食谱
口味：清香味      
工艺：扒
香菇扒白菜的制作材料：
主料：白菜250克
辅料：香菇（鲜）50克
调料：味精1克,白砂糖1克,大葱3克,盐2克,大蒜（白皮）3克,黄酒10克,姜1克,鸡油50克
香菇扒白菜的特色：
嫩滑爽口，清香味鲜。
教您香菇扒白菜怎么做，如何做香菇扒白菜才好吃
1.将嫩白菜取心洗净，捞出，控去水，切成段。水发香菇洗净，去蒂。
2.炒锅置火上烧热，放入熟鸡油，下姜末（切末）、葱花（切花）、蒜片（切片）爆香，下水发香菇、白菜心段，炒，烹入绍酒、加精、盐、白糖、味精炒匀炒透，出锅装盘即成。