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首页 >传统文化 >菜谱大全 >香菇炒刀豆
香菇炒刀豆

菜系及功效:私家菜 壮腰健肾食谱 防癌抗癌食谱
口味:清香味      
工艺:生炒
香菇炒刀豆的制作材料:
主料:刀豆400克,香菇(鲜)75克
调料:酱油7克,姜2克,盐2克,味精3克,香油1克,黄酒15克,淀粉(豌豆)15克,色拉油30克
香菇炒刀豆的特色:
色泽油亮,鲜浓味厚,清香适口。
教您香菇炒刀豆怎么做,如何做香菇炒刀豆才好吃

1.将刀豆去筋洗净,用斜刀切成3厘米长的段,用开水焯一下;香菇择洗干净,去根,切条;姜洗净去皮切成末;淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。
2.锅架火上,放油烧至五成热,下姜末煸一下,烹绍酒,倒入刀豆、香菇,放酱油、精盐、味精及汤,焖熟透,勾芡,淋麻油,即可出锅装盘。

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